|
פלם קברנה רזרב 2006. מעריב עסקים- רועי יניב 19/11/09
"משפחת פלם הצליחה כמעט מההתחלה להציב עצמה גבוה, בפירמידת יקבי המדינה, והרבה בזכות הקברנה סוביניון רזרב. אחד מיינות הקברנה הפחות צפויים בארץ, עמוס בטעמים אך אלגנטי, מתובל אך בסגנון איטליה...המשחק המוצלח בין איזון וכובד יילך טוב עם כל מנה או תבשיל רציני...את היין שווה ליישן ולצפות בו מתפתח בחמש השנים הקרובות. עם הזמן מתווסף לקברנה עומק נהדר ומגוון יפה של ניואנסים שבד"כ איננו רואים ביין ישראלי
|
|
|
| |
פלם קברנה סוביניון 2000- מקום ראשון תחרות כד היין 2002
|
| |
|
 |
פלם קברנה סוביניון 2000. הארץ- דניאל רוגוב. 22/09/08
יין עמוק,ממוקד, מאוזן ובעל מבנה מצוין,הצופן הבטחה גדולה לעתיד. צבעו ארגמן עמוק והוא בעל גוף בינוני עד מלא. ציון 94 |
| |
|
 |
פלם קברנה סוביניון ריזרב 2000. ידיעות אחרונות- 24 שעות- שלמה פפילברט. 2/9/02
"התקבל יין שכל הליכותיו אצילות וטעם טוב. כאשר יהיה בשיאו בעוד שלוש שנים לערך, בעזרתו של שר הגורל אשר על היינות, הוא יהיה יין מפואר. בינתיים האדום –אש שלו כבר משחרר ניחוח קאסיס נהדר ורענן, עם שנף החבית ומגע של תבלינים. על החך הוא מעודן ומורכב, חלק ועשיר-ונעים למשך זמן רב עד מאוד."
|
| |
|
|
פלם קברנה סוביניון ריזרב 2001. הארץ- דניאל רוגוב.23/09/03
"יין שצבעו ארגמני מלכותי עמוק,נוטה לסגול,שופע חומציות ועם זאת רך מאוד. ניכר איזון מצוין בין עץ, טאנינים ופירותיות. יותר איטלקי בסיגנונו מאשר ישראלי, וכמו ביינות קברנה מסורתיים, גם כאן הטעם השולט הוא של דומדמניות שחורות-טעם שמאוזן יפה על ידי ניחוחות וטעמים של דובדבנים שחורים, תבלינים ורמזים נדיבים לזיתים שחורים ועוד. ציון 94" |
| |
|
| |
פלם קברנה סוביניון ריזרב 2001. טיים אאוט תל-אביב- סשה קוקלין. 13/11/03
"היין שהוא אדום כהה במיוחד ומזכיר בכך יינות מצפון קליפורניה,נפתח באיטיות לריכוזים של טעמי פרי שחור, והבוקה מתחיל בעדינות כמעט לא מורגשת עם לבנדר וקקאו." ציון: כמעט טוב מאוד |
| |
|
| |
פלם קברנה סוביניון ריזרב 2001. יין וגורמה
2001 פלם ריזרב קברנה סוביניון - צבע בורדו רובי שחור עמוק ונפלא - הטעם המסיים ארוך, מורכב וממצה, גוף מלא, יין עשיר מאד ומורכב ביותר תענוג אמיתי. ציון 93 |
| |
|
 |
קברנה סוביניון מקום 1- תחרות אשכול הזהב 2004 |
| |
|
| |
פלם קברנה סוביניון ריזרב 2001
"Classic Cabarnet fruit with lovely aromas and a hint of menthol finess from nose to mid-palate".
Tom Stevenson, London |
| |
|
|
פלם קברנה סוביניון 2002. הארץ- דניאל רוגוב
"פלם קברנה סוביניון 2002: יין אלגנטי בצבע נופך הנוטה לשחור, עשוי בעיקר מענבי קברנה מכרם דישון וכרם בן זמרה, היין חושף כבר עתה שילוב טוב בין עץ, טאנינים רכים וטעמי פירות". ציון 92 דניאל רוגוב |
|
|
|
פלם קברנה סוביניון 2002. ידיעות אחרונות- שלמה פפילברט
"פלם קברנה ריזרב 2002 גווני הארגמן, העומק שלו, עושר הניחוחות הטובים, פרי ותבלינים, מגעו הקטיפתי על הלשון, איזונו המושלם הסיומת הארוכה - עושים את היין הזה לאחד היינות האלגנטיים ביותר". שלמה פפירבלט |
|
|
|
פלם קברנה סוביניון ריזרב 2001. ידיעות אחרונות- 24 שעות- שלמה פפילברט. 15/09/03
"הדבר האינטילגנטי היחיד להגיד עליו: לרחרח ולשתות על מנת להאמין" |
|
|
|
פלם קברנה סוביניון ריזרב 2004. ידיעות אחרונות- 7 ימים- ישראל אהרוני ונירה רוסו. 22/09/06
"יין מבציר חדש, משובח וטוב, שמצליח גם להיות מורכב ומעניין ולמרות גילו, כבר מוכן לשתייה. משובח וראוי ממש למרות מחירו הגבוה" |
|
|
|
פלם קברנה סוביניון ריזרב 2005. ידיעות אחרונות- 24 שעות- שלמה פפילברט. 10/09/07:
"חוויה נמשכת מן הרגע שהאדום העמוק שלו צובע את הכוס באופן מלכותי, דרך ארומות הפרי העזות שלו, ועד למפגש המרתק של החך עם מורבותו ועושרו. זהו יין שאצילותו כבר כעת מותירה רושם ארוך על בלוטות הטעם והזיכרון" |
|
|
|
פלם קברנה סוביניון ריזרב 2005. מעריב- המגזין- רועי יניב. 26/11/07
"היינן גולן פלם יוצר יינות איכותיים בליטוש איטלקי,אשר קיבל מעבודתו ביקב קרפינטו הטוסקני. בשנים האחרונות התבסס היקב כאחד המובילים בארץ. קברנה ריזרב,כמו גם המרלו ריזרב, עשיר ועוצמתי כמו מעט מאוד יינות בארץ. ליין גוונים ירקרקים אופיינים וסיומת נפלאה שאינה נגמרת. יין אדיר לכל ארוחה,מהפשוטה ועד לכבדה ביותר" |
|
|
|
פלם קברנה סוביניון ריזרב 2005 זוכה מקום ראשון בתחרות היין "אשכול הזהב" בקטגוריית קברנה סוביניון יקבי בוטיק.
פלם קברנה סוביניון ריזרב 2005/יין וגורמה
"צבע בורדו שחור עמוק מאוד. ארומות מורכבות ומעניינות של פרי שחור עשיר מאוד עם עץ אלון איכותתי. הפה מסיבי מרוכז ומלא,עם פרי שחור מעט ריבתי ומאוד עשיר,טאנינים איכותיים מוצקים. סיומת ארוכה ומתמשכת. יין טוב מאוד,עשיר ומורכב,בשל ומוצק,יתפתח עוד בשנים הקרובות." ציון 89 |